آرد نول (آرد سفید یا سه صفر)

آرد نول که با نام‌های آرد سفید، آرد سه صفر و آرد قنادی نیز شناخته می‌شود، از دانه گندم تهیه شده و طی فرآیند آسیابانی و سبوس‌گیری، به آردی بسیار نرم، یکدست و سفیدرنگ تبدیل می‌شود.

این آرد بافتی لطیف و دانه‌بندی بسیار ریز دارد و به دلیل میزان بالای سبوس‌گیری (حدود ۲۳ تا ۳۰ درصد، بسته به فرآیند تولید)، از رنگ روشن و کیفیت ظاهری مطلوبی برخوردار است. آرد نول با داشتن پروتئین و گلوتن مناسب، گزینه‌ای کاربردی برای تهیه انواع شیرینی، کیک، کلوچه و محصولات قنادی محسوب می‌شود.

موارد مصرف: شیرینی‌پزی، کیک‌پزی، تهیه بیسکویت، کلوچه و انواع محصولات خانگی و قنادی.